Mayo Clinic uzmanlarının, ''gözyaşı'' şeklinde tanımladığı
bademin tam bir magnezyum, demir, kalsiyum, lif ve bazı kanserlerin gelişmesini
ve kansızlığı önleyen, vücudun enerji üretiminde önemli rol oynayan ve doku
onarımına yardım eden riboflavin içerdiği ifade ediliyor.
Bademin bir porsiyonunda (23 adet) 75 miligram kalsiyum
bulunuyor. Ayrıca, yine bir porsiyon badem, günlük alınması tavsiye edilen E
vitamini ihtiyacının yarısını karşılıyor. En iyi bitkisel protein
kaynaklarından biri badem kalbin ''en iyi dostu''. Badem yağı doymamış yağ
olması nedeniyle kandaki kolesterol düzeyini düşürmeye yardımcı oluyor.
Çok faydalı ve lezzetli olan badem en çok sevilen ve tüketilen kuru yemişlerden birisidir. Badem badem ağacında bulunan meyvenin tohumudur. İki çeşit badem vardır. Bunlardan birisi tatlı diğeri ise acıdır. Acı badem badem yağı yapmak için kullanılır. Tatlı badem ise yenilebilir.
Bademi olduğu gibi yiyebileceğiniz gibi geceden suda
bekletip ertesi sabah da yiyebilirsiniz. Bunların dışında piyasada badem sütü,
badem unu ve badem ezmesi gibi badem ürünlerini de bulabilirsiniz. Badem hem
lezzetlidir hemde sağlık için bir çok faydaya sahiptir. Badem yüksek kaliteli
protein, E vitamini, magnezyum, lif ve bir çok temel amino asitler açısından
çok zengindir. Ayrıca bademde bakır, B vitaminleri, kalsiyum, potasyum, fosfor,
demir ve sağlıklı yağlar gibi vücut direnci açısından çok önemli maddeler de
vardır.
BADEM NEYE İYİ GELİR? BADEMİN 10 FAYDASI
Kötü Kolesterol Düşürür
Düzenli olarak badem yemek kolesterol seviyesini düzenlemeye
yardımcı olabilir. Badem HDL’yi (iyi kolesterolü) yükseltir ve LDL’yi (kötü
kolesterol) azaltmaya yardımcı olur. Bu faydasının nedeni çoklu ve tekli
doymamış yağlar açısından zengin olmasıdır.
2002 yılında Amerikan Kalp Derneği Dergisi’nde yayınlanan bir
çalışmada bademin kötü kolesterolü yüzde 15 civarında düşürdüğü bulundu. Ancak
bu rakam günlük tüketilen badem miktarına bağlıdır. Günlük olarak tüketilen
bademin her yedi gramı 1 oranında LDL kolesterolünü azaltabilir.
Badem Şeker Hastalığına İyi Gelir
Badem aynı zamanda kan şekeri düzeylerini kontrol altında
tutar ve diyabet komplikasyonlarını önlemeye yardımcı olur. Bademde bulunan
sağlıklı yağlar, vitaminler, lif ve çeşitli mineraller glikoz emilimini regüle
etmektedir.
Online Diyabet dergisi tarafından yayınlanan bir araştırmaya göre, badem gibi kuru yemişlerin kadınlarda menopoz sonrası oluşan diyabeti önleyeceği yazılmıştır.
Buna ek olarak, yapılan diğer çalışmalarda göstermiştir ki badem, büyük öğünler sonrası tehlikeli seviyelere ulaşan kan şekeri seviyesini azaltmaya yardımcı olabilmektedir. Bu da şeker hastalığına yakalanma riskinizi azaltır.
Sağlıklı bir kan şekeri seviyesini sürdürmek için, ana öğün yemeklerden önce 30 gr badem yiyin.
Kalp Sağlığını Badem İle Destekleyin
Bademde kalp sağlığını destekleyen birçok besin vardır.
Örneğin, badem kan akışını ve vücut içindeki oksijen ve besin hareketlerini
geliştiren magnezyum açısından zengindir. Bu özelliği sırayla tansiyonu kontrol
eder ve kalp krizi riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Badem tekli doymamış yağlar bakımından zengin olduğu için
kalp sağlığı açısından önemli bir besin olarak kabul edilir . Ayrıca içerisinde
bulunan E vitamininde, artere zarar veren iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı
olan bir antioksidan vardır. Bu da, bir çok kalp hastalıklarının riskini
azaltır.
Kalp sağlığınızı iyileştirmek için günlük bir avuç badem
yiyin. Ayrıca bademi çerez ile, çorba ile salata yada meyvelerin üzerine
serpiştirerek yiyebilirsiniz.
Badem Beyin Gücünü Geliştirir
Badem beyniniz için en iyi gıdalardan biri olarak kabul
edilir. Bademde bulunan E vitamini, bilişsel gerilemeyi önlemeye yardımcı olur.
Uyanıklığı artırır ve bellek işleyişini korur.
Ayrıca bademde bulunan çinko beyin hücrelerini serbest
radikallerin hasarından koruyan bir mineraldir. Bademde bulunan B-6 vitamini
beyin hücre onarımı için gerekli olan proteinlerin metabolizmasını oluşturur.
Badem Parkinson hastalığını önlemeye yardımcı olur ve aynı
zamanda, dopamin ve adrenalin gibi beyin kimyasallarının üretimini arttırır. Bu
kimyasallar dikkat ve bellek için hayati önem taşır. Hafızayı artırmak ve zihni
uyarmak için günlük bir avuç badem yiyin.
Kilo Vermek İsteyenlere Badem Yardım Eder
Badem besin yoğunluğu nedeniyle kilo vermek isteyenlere
yardımcı olur. Lif, protein ve tekli doymamış yağ içeriğine sahip olduğundan
dolayı yemek yeme isteğinizi azaltacaktır.
Avrupa Klinik Beslenme Dergisinde yayınlanan bir
araştırmaya göre, dört hafta boyunca günde 15 gram badem yiyen insanlar kilo
almamıştır. Bundan dolayı kilo vermek isteyen insanların nihai aperatifi olarak
kabul edilir.
Eğer kilonuzu yakından takip ediyorsanız günlük 30 gr ya da 23 adet badem yiyebilirsiniz. Kilo almamak için kavrulmuş badem ile birlikte şekersiz badem sütü de içebilirsiniz.
Doğum Kusurlarını Önler
Badem hamile kadınlarda oluşan doğum kusurlarını önlemeye
yardımcı olur. Badem bulunan yüksek miktarda folik asit fetüsün(üçüncü gebelik
ayı başından doğuma kadarki devre içinde ana rahmindeki canlıya verilen ad)
sağlıklı büyümesi için önemli bir rol oynar. Ayrıca sağlıklı hücre büyümesi ve
doku oluşmasına yardımcı olur.
Eğer hamile iseniz, bebeğiniz gelişimine yardımcı olmak ve bebeğin hayatını etkileyebilecek doğum kusurları riskini azaltmak için diyetinize badem eklemeyi unutmayın.
Bademin geniş bir çerçevede sağlık faydaları vardır. Badem
kansere bile iyi gelir.
Badem Kabızlığı Önler
Badem lif açısından zengin olduğundan, kabızlık tedavisinde
de yardımcı unsur olarak kullanılabilir. İçerisinde bulunan lif sindirim
sistemi yoluyla alınan gıdaların kolay geçişini teşvik etmektedir. Bu nedenle
badem kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
Ayrıca, sindirime yardımcı olmak ve bağırsak hareketlerini
düzenli tutmak için bol su içmek gerekir. Bir başka önemli gerçek de badem gibi
diğer lifli gıdaların da kolon kanseri riskini azalttığı gerçeğidir.
Badem mide ekşimesi tedavi için de kullanılabilir. Ayrıca
içerisinde bulunan yüksek yağ mide asidini nötralize eder.
Sindirim ve bağırsak hareketlerini düzenlemek için günde
dört veya beş adet badem yiyin.
Badem Kemikleri Güçlendirir
Badem, kemik sağlığını korumak için en temel besin
maddelerinden olan fosfor ve kalsiyum bakımından çok zengindir. Bademde
sağlıklı ve güçlü kemikler için önemli olan magnezyum, manganez ve potasyum
vardır.
Ayrıca, badem yaşla ilişkili kemik erimesini önlemeye ve
vücutta ki serbest radikallerin sayısını azaltmaya yardımcı olur.
Kemiklerinizi güçlendirmek ve kemik erimesi gibi kemik
hastalığı riskini azaltmak için besin açısından zengin olan badem, badem sütü
veya badem tereyağı yemeye çalışın. Sıcak badem yağı ile masaj bebeklerde güçlü
kemiklerin oluşmasına yardımcı olur.
Badem Cildi Sağlıklı Tutar
Badem E vitamini bakımından zengin olduğu için cildin genç
ve sağlıklı görünmesini sağlar ve cilt kuruluğunu önleyip cildi korur.
Badem yağı ile masaj yapmak , cildinizi güzelleştirir, cildinizde oluşan güneş hasarı yoğunluğunu azaltır ve cildinizin sağlıklı kalmasını sağlar. Badem yağının en güzel yanı cildinizdeki gözenekleri tıkamaz ve cildinizde yağlı bir etki bırakmaz. Ayrıca yanıkları ve çeşitli diğer cilt problemlerini tedavi etmek için de badem sütü kullanabilirsiniz.
Saç Bakımı İçin Badem
Badem kepek, saç dökülmesi, kıvırcık saç veya kaşıntılı kafa
derisi gibi saç problemlerini çözmede etkin bir besindir. Bademde bulunan E
vitamini, biyotin, manganez, bakır ve temel yağ asitleri yukarıda bahsettiğimiz
saç sorunlarını gidermek için gerekli olan minerallerdir. Tüm bu besinler saçın
sağlıklı bir şekilde uzaması için gereklidir.
Ayrıca, badem de bulunan çinko, hücrelerin yenilenmesini
destekler. Aslında, çinko eksikliği genellikle saçın dökülmesine ve incelmesine
neden olur.
Haftada en az iki kez saçınıza badem yağı uygulamak
saçınızın dokusunu korur ve sağlığını artırır. Hatta, saç dökülmesini ve kepeği
önlemek ve azaltmak için badem yağını lavanta yağı ile karıştırarak saç
derinize masaj yapabilirsiniz.
Sağlıklı kalmak için diyetinize bademi de eklemek iyi bir
karardır. Ancak, tıpkı diğer gıdalar gibi, bademin de dezavantajı vardır.
Örneğin, badem oksalat (Oksalik asidin tuzlarına verilen adı) içerdiği için
böbrek veya safra kesesi sorunlarından muzdarip kişiler için tavsiye edilmez.
